椒盐里脊

作者： yaya小舍

歇着是为了迎接更多的忙碌…… 假期结束，悠闲的找不着北的我，面前忽然堆了一大堆事儿。这些天忙的我又有些找不着北！ 秋天了，要吃些滋润的东西，可没时间做，存货就这一个，秉承咱没菜不说话的原则，上吧！ 前两天看到博客有人留言说：“贾君鹏你妈妈叫你不要光顾吃饭，也要关心一下时事！”嗯，贾君鹏没光顾吃饭，忙着偷菜呢！

用料

• 里脊肉 300g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 半杯
• 水 半杯
• 胡椒粉 1/2小勺
• 盐 1/4小勺

椒盐里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切大片用刀背或者肉锤敲打几下，用胡椒粉，盐，姜片拌匀腌制10分钟

步骤 2

鸡蛋打匀兑入面粉搅匀，加入适量水搅匀至面糊捞起有连续的面糊流下即可

步骤 3

腌好的里脊挑去姜片，均匀的挂上面糊

步骤 4

锅内烧热油，放入里脊炸制表面金黄捞出

步骤 5

锅内的油再次烧热至微微冒烟，倒入里脊复炸至表面焦黄捞出，沥去多余油份

步骤 6

吃时洒上椒盐即可

椒盐里脊的小贴士

椒盐可以自己做 花椒和盐比例为2：1 2花椒小火煸香盛出，盐小火炒至微黄 3混合，用酒瓶压碎，或者用料理机打碎均可！

菜谱创建时间：2012-03-07 20:50:39