紫薯乳酪慕斯

作者： 小珞珞

用料

• 紫薯 350g
• 酸奶 200ml
• 淡奶油 250ml
• 鱼胶粉 4g（大约1茶勺）
• 牛奶 20ml
• 砂糖粉 适量
• 黑巧克力 80g
• 面粉 50g
• 牛奶 30ml
• 鸡蛋 2只
• 红糖 30g
• 白砂糖 30g
• 花生碎 一把
• 盐 少许

紫薯乳酪慕斯的做法步骤

步骤 1

紫薯过筛，鱼胶粉加入牛奶浸泡20分钟，用解冻档叮30秒

步骤 2

过筛后的紫薯加入酸奶拌匀

步骤 3

淡奶油加砂糖打至6分发

步骤 4

把2和3拌匀，加入放凉的鱼胶粉液

步骤 5

倒入模具，冷藏3-4小时即可

步骤 1

牛奶和黑巧进微波炉用解冻档叮2分钟，拌匀

步骤 2

放入切小块的黄油，拌匀

步骤 3

倒入糖粉和鸡蛋，拌匀

步骤 4

筛入面粉，拌匀

步骤 5

撒入花生碎，拌匀。进模

菜谱创建时间：2012-08-01 15:40:51