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炖煮牛肚的做法
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炖煮牛肚

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作者: 小珞珞
小珞珞

炖煮牛肚的用料

炖煮牛肚的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蔬菜洗净,去根,洋葱去皮切去2头,可以那把水果刀延芯子哪里转一圈,去芯

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小碎丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肚切成适当的大小,焯水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肚沥干水分后,抹上少许盐和胡椒粉腌制半小时

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入2勺蒜香橄榄油、一小块黄油,大火加热

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒至牛肚表面呈金黄色,,盛出待用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜香橄榄油爆香,倒入切成小碎丁的蔬菜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒作茶色即可,取出多余的那部分,可以冷冻保存

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炒好的牛肚

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入白葡萄酒,翻炒并使酒精挥发

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入约300ml的高汤

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量的番茄酱,约200ml

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加人盐胡椒粉调味

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许百里香,加盖闷炖约20分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少许柠檬皮,迷迭香和芝士粉混合,出锅前撒入

炖煮牛肚的小贴士

1、牛肚菜场的半成品柜有售,一般都已经处理过,已经没有膻臭味,而且事先切成长条状,拿回来切半就行。如果不放心,可以如我这样,开水焯烫一遍。 2、芝士粉可以用市售的卡夫芝士粉 3、香料如果没有经验,请少量放置,一点点的百里香,味道就很浓烈了 4、如果没有高汤,可以用鸡汤、鸡汤料、高汤精、浓汤宝等等代替,实在没的话也可以用清水加鸡精

菜谱创建时间:2012-08-16 22:34:31
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