葱油花卷

作者： 安的厨房

用料

• 胡萝卜渣 100克
• 豆渣 400克
• 中筋面粉 350克
• 全麦粉 50克
• 白糖 4大勺
• 食盐 1小撮
• 奶粉 一小袋
• 干酵母 5克
• 温水 少量
• 香草粉 适量

葱油花卷的做法步骤

步骤 1

酵母，白糖加入温水放入搅拌盆里静置10分钟。加入所有粉类、豆渣、胡萝卜渣和食盐搅拌成光滑面团。盖上保鲜膜，室温醒发2小时。2、将发酵好的面拿出来放在洒了面粉的案板上，用手排挤出气体，然后揉搓均匀

步骤 1

将发好的面团擀成大片，刷一层食用油，撒上少量食盐和葱花

步骤 2

卷成筒状，再切成约一寸宽的段

步骤 3

用筷子在卷坯中间压出一道槽，直到两边翻起，成花状。（不过我没压好，没敢使力，做出来不如外面买的好看。）

步骤 4

锅中水烧沸，在蒸架上刷上油，将卷坯放入，加盖用大火蒸约十五分钟

步骤 5

出锅装盘

菜谱创建时间：2012-08-14 11:23:37