XO酱爆猪耳朵

作者： 安的厨房

用料

• 猪耳朵 一个
• 洋葱头 一个
• 大蒜瓣 3~4个
• 青椒 一个
• 泡发的香菇
• XO酱 二大勺
• 生姜 几片
• 竹荪

XO酱爆猪耳朵的做法步骤

步骤 1

所有料头洗净，洋葱切丝、大蒜拍扁、青椒切小块（我比较赞成手撕），猪耳朵也切丝

步骤 2

起锅，少量油爆香洋葱、大蒜和姜片

步骤 3

倒入猪耳朵，香菇和竹荪，翻炒均匀，沿着锅边浇入一圈料酒，加入XO酱，再加少量生抽、白糖、一点点水，炒匀

步骤 4

烧开后，加入青椒，翻炒片刻，便大火收汁，差不多后，用水淀粉勾芡

步骤 5

撒香菜，出锅

菜谱创建时间：2012-08-13 22:22:55