素馅煎饺

作者： 安的厨房

用料

• 面粉
• 菠菜
• 细豆粉丝
• 金针菇
• 嫩玉米粒
• 水发木耳
• 胡萝卜

素馅煎饺的做法步骤

步骤 1

面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后，盖上湿布，醒半小时

步骤 2

菠菜洗净焯水，切碎，粉丝用开水泡发，切碎

步骤 3

金针菇和木耳切碎，胡萝卜擦丝

步骤 4

将以上2和3的材料混在一些，加盐、鸡精、五香粉、生抽、食用油、少许香油拌匀

步骤 5

将面团搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（比饺子皮大一些）

步骤 6

包入馅料，捏成饺子的形状

步骤 7

平底锅内放油，排放入饺子，以中小火煎到底微黄

步骤 8

往锅中加入淀粉水（淀粉：水=1：10），没过饺子三分之一，盖上锅盖，中小火到收干水将干

步骤 9

再向锅内点少许油，煎到饺子底部发脆即可

菜谱创建时间：2012-08-13 21:22:47