抹茶蜜豆蛋糕

作者： 安的厨房

用料

• 中粉 110克
• 牛奶 60克
• 蜂蜜 30克
• 抹茶粉 4又1/2小匙
• 蛋白 200克
• 细砂糖 110克
• 蜜红豆 120克
• 色拉油 60克
• 泡打粉 1/4匙
• 水 5/2小匙
• 玉米粉 15克

抹茶蜜豆蛋糕的做法步骤

步骤 1

分别将中粉、玉米粉、泡打粉放在同一容器中混合，色拉油、牛奶、蜂蜜放在同一容器混合，抹茶粉加水，用汤匙搅成均匀的抹茶液备用

步骤 2

蛋白用电动打蛋器搅打呈粗泡状，分三次加入细砂糖，将蛋白打至呈小弯勾状的九分发状态即可

步骤 3

将做法1中的粉类约1/2份量倒入打发的蛋白中，同时加入做法1的色拉油混合液体约1/2的分量

步骤 4

用打蛋器从容器底部刮起拌匀后，再分别将做法1

步骤 5

的其他粉料及液体加入，轻轻拌和，成均匀的面糊状

步骤 6

取做法4的面糊约1/3的量，加入做法1的抹茶液，用橡皮刮刀拌和呈抹茶面糊

步骤 7

将做法4的剩余面糊加入蜜红豆，用橡皮刮刀轻轻拌匀

步骤 8

用橡皮刮刀将做法的抹茶面糊刮入做法6中，稍微搅拌呈大理石状，即可倒入垫烤纸的模型内，将面糊表面抹平

步骤 9

入预热180度的烤箱，烘烤25～30分钟即可

菜谱创建时间：2012-08-11 19:58:48