豌豆笋干

作者： 溢齿留香

因为豌豆含有丰富的优质蛋白和纤维素，有增强抵抗力和清肠作用,而笋干也是清腻减肥的，所以这道杭州家常菜笋干炒豌豆,也为春天爱美的你清肠减肥养生保健哈。

用料

• 新鲜笋干
• 豌豆

豌豆笋干的做法步骤

步骤 1

先将笋干在水里浸泡一天涨发透，洗去盐份，（扁尖笋干肉厚所以一定要浸泡透，因为我是今年新做的咸笋干，所以用水浸去盐份就可以了，如果是腊笋最好是淘米水浸涨为好）

步骤 2

笋切去老头切成小块笋，小红椒洗净切小段

步骤 3

将新鲜的豌豆剥去外壳留下豆肉洗净

步骤 4

热油锅，把新鲜豌豆倒入锅里，快速翻炒片刻，再放入红椒段、笋干在油锅内同翻炒

步骤 5

炒至豌豆笋干软香加盐、鸡精入味即可

菜谱创建时间：2012-07-11 11:11:32