肉松芝士面包

作者： qiuqiu*

食谱参考君之的肉松芝士面包 原谱是4个面包的量，参照原谱翻倍用量做了6个，刚好一盘烤下哈。

用料

• 高筋面粉 280克
• 糖 30克
• 盐 1/2小勺
• 即溶酵母 4克
• 水 150克
• 奶粉 10克
• 全蛋液 20克
• 无盐黄油 30克
• 沙拉酱
• 芝士片 6片
• 肉松

肉松芝士面包的做法步骤

步骤 1

将材料1全部混合，揉成具光滑状的面团；加入室温软化的黄油B，揉至面团可拉出薄膜

步骤 2

面团放入容器内并盖上保鲜模，放至温暖湿润处进行基本发酵80分钟

步骤 3

把面团分割成6等分，排气滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟

步骤 4

将面团整形成比较扁的椭圆形，在上面放上肉松后收口，成为两头尖的长橄榄形面团。放入烤盘盖上保鲜膜进行最后发酵40分钟

步骤 5

在发酵到两倍大的面团表面刷上蛋液后覆盖一片芝士片

步骤 6

挤上细条沙拉酱。（沙拉酱装保鲜袋里用牙签扎一小洞挤会比较细）

步骤 7

烤箱预热180度，中层，上下火烤15分钟

菜谱创建时间：2012-07-20 10:35:31