香蕉鸡蛋饼

作者： 俊良老妈-双双

用料

• 香蕉 几根（裹入用）
• 鸡蛋 160克
• 白糖 30克
• 面粉 20克
• 白芝麻 少许

香蕉鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

香蕉扒皮，放入料理机

步骤 2

打入鸡蛋

步骤 3

放入白糖

步骤 4

搅打均匀，这个过程会起到鸡蛋搅拌松散起泡的作用

步骤 5

倒入碗内

步骤 6

放入面粉适量

步骤 7

放入面粉适量，搅拌均匀

步骤 8

锅子烧热，倒入少许油

步骤 9

倒入面糊，晃动锅子，使其均匀沾满锅底

步骤 10

查看边缘，成金黄色，即可翻面

步骤 11

打开一根香蕉，放入饼内

步骤 12

卷起，即可

香蕉鸡蛋饼的小贴士

1、熟透的香蕉营养价值更好，口感更好，所以尽量挑选表皮有黑色斑点的香蕉。 2、各种食材的比例差不多就行，不需要太精确，我这个也就是个参考。 3、蛋糊也具有良好的流动性，不能过于黏稠，否则饼皮过厚，不易成熟，容易糊。 4、锅底放油，一定不能多，少许不粘锅子即可。 5、面糊倒入，晃动锅子，使其均匀粘满锅底，边缘呈金黄色，用铲子轻轻揭离锅底，翻面即可。 6、不喜欢里面裹香蕉的，可以省略。

菜谱创建时间：2012-07-18 20:15:45