四角豆摘去老筋,切成与白果大小一致的断
锅中烧热开水,放少许盐,将白果与四角豆分别放入汆烫至断生捞出沥干水分备用
另起一油锅,热锅凉油,爆香蒜蓉,放入四角豆与白果翻炒十几秒放少许盐即可出锅
1、白果也称为银杏,有小毒,每天10~15颗为宜。一般超市都有袋装银杏出售。 2、四角豆边上有筋,需去除以免影响口感。