香芒凤尾虾

作者： 溢齿留香

芒果又名“望果”，寓意“希望之果”。芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3.8％，它富含蛋白质和胡萝卜素，可以润泽皮肤和明目，美容佳果。 中医认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功能。 唯一要注意的是，若有过敏体质或患有皮肤病或肿瘤，应避免进食。

用料

• 姜水
• 鲜明虾
• 鲜芒果
• 料酒
• 盐
• 生粉
• 水淀粉

香芒凤尾虾的做法步骤

步骤 1

将虾洗净，剥去外壳，留虾尾皮

步骤 2

用刀从虾背切开，去泥线肠

步骤 3

放料酒，姜水，盐，生粉腌制一会

步骤 4

香芒去核去皮，切成小块

步骤 5

热锅油旺。放入虾颠炒变色时。放香芒块翻炒几下。加盐，酒，水淀粉勾芡即可

香芒凤尾虾的小贴士

虾球清鲜 芒果香糯

菜谱创建时间：2012-03-15 02:28:05