莲情藕意的做法

莲情藕意

作者: 溢齿留香
溢齿留香
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用料  

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  • 取出新鲜莲蓬中的莲子,剥去外衣。莲蓬壳洗净

  • 鲜藕去皮切小块,热锅开水中焯去淀汁

  • 虾剥去外壳,开背去泥线肠,加料酒,姜水,盐,淀粉腌会儿

  • 西瓜衣去皮去红瓤,切菱型块

  • 热油锅旺火,将虾滑油后捞出,留油少许

  • 放入藕,莲子,西瓜衣翻炒

  • 再倒入滑好油的虾,略快颠炒几下

  • 加盐,糖,鸡精,勾薄芡就可以啦~~

小贴士

清口淡爽
去火补身
莲子的营养价值较高,李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”莲子可养心、益肾、补脾、涩肠,治疗夜寐多梦、遗精、淋浊、久痢、虚泻等症。莲子还能止呕开胃

菜谱创建时间:2012-03-15 02:26:19

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