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香草戚风的做法
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香草戚风

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作者: 万万
万万
西班牙Lekue22cm萨瓦林模

用料

香草戚风的做法步骤

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步骤 1

蛋白加柠檬汁打至粗泡,分次加入白砂糖打至硬性发泡

步骤 2

蛋黄加糖拌匀,加玉米油和香草牛奶(香草豆荚一只纵向抛开,用刀刮除籽,和牛奶200g一起煮至快要沸腾时离火,焖10分钟,凉后即可用)拌匀

步骤 3

筛入低粉拌匀

步骤 4

蛋黄液和蛋白液拌匀

步骤 5

倒入西班牙Lekue22cm萨瓦林模中

步骤 6

烤箱预热150度,50分钟

步骤 7

出炉后倒扣,稍凉几分钟后自然脱模

菜谱创建时间:2012-07-16 23:19:47
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