香草戚风的做法

香草戚风

10 人做过

西班牙Lekue22cm萨瓦林模

作者: 万万
万万
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香草戚风的用料  

香草戚风的做法步骤

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  • 蛋白加柠檬汁打至粗泡,分次加入白砂糖打至硬性发泡

  • 蛋黄加糖拌匀,加玉米油和香草牛奶(香草豆荚一只纵向抛开,用刀刮除籽,和牛奶200g一起煮至快要沸腾时离火,焖10分钟,凉后即可用)拌匀

  • 筛入低粉拌匀

  • 蛋黄液和蛋白液拌匀

  • 倒入西班牙Lekue22cm萨瓦林模中

  • 烤箱预热150度,50分钟

  • 出炉后倒扣,稍凉几分钟后自然脱模

菜谱创建时间:2012-07-16 23:19:47

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