豆沙吐司

作者： 馨宜DIY

用料

• 高粉 400克
• 普通面粉 100克
• 裹入豆沙 500克
• 糖 50克
• 盐 5克
• 牛奶 330克
• 酵母 5克
• 黄油 50克

豆沙吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的全部材料揉成扩展，加黄油后揉成完全，进行基础发酵

步骤 2

面团发酵到二倍大，开始整型

步骤 3

分割成4块，滚圆，松弛20分钟，擀成长方形的大片，裹上1/4豆沙

步骤 4

用刮刀刮平后卷起

步骤 5

松弛15分钟后，再次擀开

步骤 6

卷起后排入模具，进行二发

步骤 7

二发结束，刷蛋液，进烤箱180度40分钟

菜谱创建时间：2012-07-19 18:36:39