小鸡烧果子

作者： 顶楼

用料

• 炼乳 99g
• 低粉 99g
• 蛋黄 1个（12g左右）
• 泡打粉 2.5g
• 馅料 280g
• 融化的巧克力 装饰

小鸡烧果子的做法步骤

步骤 1

炼乳中加入蛋黄

步骤 2

加入过筛的低粉和泡打粉

步骤 3

拌匀成面团，放入冰箱冷藏30分钟以上

步骤 4

冷藏后的面团分割成25g一个，馅料分成35g一个

步骤 5

一份面皮包入一份馅儿，收紧收口朝下

步骤 6

双手用虎口处捏出身形，再捏出嘴巴的形状

步骤 7

放入烤箱170度烘烤15分钟左右，嘴巴和脑袋顶部上色即可

小鸡烧果子的小贴士

1、包过月饼的，包这个馅儿应该是没什么问题的，将面皮慢慢往上推，将整个馅料包拢即可； 2、烘烤的温度不能太高，不然容易裂开； 3、装饰用的巧克力隔温水化开后，用牙签装饰眼睛和身上。

菜谱创建时间：2012-07-20 16:05:52