茶树菇烧鸡块

作者： 玉池桃红

茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。很喜欢茶树菇的香味和特有的口感。 茶树菇与鸡的搭配一直是比较经典的，今天上传一道茶树菇烧鸡块吧，做这道菜时，也是随意做的，家里面有什么就放了什么。

用料

• 蒜黄
• 鸡 一只
• 茶树菇
• 鸡子 一只
• 葱
• 姜
• 蒜
• 八角
• 花椒
• 老抽
• 洋葱
• 盐
• 料酒
• 鸡精

茶树菇烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡子斩块

步骤 2

焯水，再清洗干净备用

步骤 3

茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净

步骤 4

炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和蒜片爆香

步骤 5

放入焯好水的鸡块翻炒

步骤 6

放入老抽和料酒，继续翻炒一会

步骤 7

加入没过鸡块的清水

步骤 8

放入茶树菇，大火烧开转中火

步骤 9

焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒

步骤 10

加入蒜黄，加鸡精翻炒均匀即可

茶树菇烧鸡块的小贴士

1、喜欢辣的朋友，炒时可以放辣椒酱来增加风味。 2、洋葱块和蒜黄如果不喜欢，可以不放哦，我是随意加的。

菜谱创建时间：2012-03-06 13:53:06