松茸马蹄炖鸡的做法

松茸马蹄炖鸡

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作者: 木棉
木棉
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松茸马蹄炖鸡的用料  

松茸马蹄炖鸡的做法步骤

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  • 将童子鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块

  • 在锅中倒入少许底油,放入花椒、八角,葱姜爆香

  • 将鸡块倒入锅中,放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝

  • 将煸炒好的鸡块倒入另一锅中

  • 将事先泡好的松茸,以及松茸水全部倒入锅中

  • 根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖

  • 水开后转成小火慢炖一个小时左右

  • 趁炖鸡的时间,将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用

  • 一小时后打开锅盖,将马蹄和胡萝卜放入锅中

  • 转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用

菜谱创建时间:2012-07-20 10:53:24

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