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红醋香菇的做法
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红醋香菇

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作者: 百事小熊
百事小熊

用料

红醋香菇的做法步骤

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步骤 1

香菇洗干净,沥干水分,每一朵切成4份。如果没有欧芹就把香菜切碎备用。锅中放入一勺油,烧热放入蒜末爆香

步骤 2

放入切好的香菇块,撒入黑胡椒碎,大火快炒3分钟左右直到香菇块熟然后加入红酒醋、盐,出锅前撒入欧芹碎(香菜末)即可

红醋香菇的小贴士

香菇是素有民间的山珍的美称,营养价值奇高。而且具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。而且还有很多食疗作用: 1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性; 2. 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用; 3. 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素; 4. 降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

菜谱创建时间:2011-04-11 11:23:42
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