砂糖椰蓉葡萄干小面包

作者： 悦小碗

用料

• 高筋面粉 300克
• 无盐黄油 25克
• 细砂糖 25克
• 盐 1/2小匙
• 全蛋 1个
• 即溶酵母粉 1/2小匙
• 水 70克
• 椰蓉 30克
• 葡萄干 1小把（用水泡软、沥净）
• 白砂糖 2小勺

砂糖椰蓉葡萄干小面包的做法步骤

步骤 1

面团除奶油外放入面包机，搅拌成稍具光滑状的面团

步骤 2

加入黄油

步骤 3

搅拌至可拉出筋膜的光滑面团

步骤 4

醒发至面团的2倍大小

步骤 5

把醒发好的面团挤去空气，平均分成6等份，松驰10分钟

步骤 6

把面团擀成长条

步骤 7

表面撒上白砂糖、椰蓉和葡萄干，卷成圆面团

步骤 8

表面再撒些白砂糖和椰蓉，按上几颗葡萄干装饰，松驰发酵至接近2倍大，表面刷蛋黄液

步骤 9

烤箱190度上下火预热，烤约20~25分钟

菜谱创建时间：2012-02-29 13:18:07