葱油饼

作者： qiuqiu*

用料

• 面粉 300g
• 鸡蛋 2个
• 热水
• 葱花
• 盐
• 油
• 胡椒粉

葱油饼的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打到面粉里，加热水和成光滑面团

步骤 2

醒20分钟

步骤 3

将葱花和盐拌匀，使葱花脱水软化备用

步骤 4

将醒好的面团分成几等分，沾少许面粉擀成圆片

步骤 5

在上面抹上一层色拉油

步骤 6

再将葱花，胡椒粉均匀撒在面皮上

步骤 7

然后卷成长条状

步骤 8

再绕成盘旋状

步骤 9

最后将收口压紧

步骤 10

静置3-5分钟

步骤 11

将盘旋状面团擀成圆饼就可以了

步骤 12

平底锅烧热，倒入色拉油（油多些煎出的饼皮越松脆）

步骤 13

放入葱油饼

步骤 14

盖上盖子中火煎至两边金黄即可

菜谱创建时间：2012-03-27 20:40:23