杂粮面包

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作者: 苦哥
苦哥
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用料  

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  • 将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性,拉开面膜即可,以温度30℃发酵50分钟左右

  • 分割成250克一个,滚圆

  • 将面团刷上水,沾上杂粮颗粒

  • 以温度30℃,发酵60分钟左右

  • 发酵好表面用刀片划上十字刀口

  • 以烤箱温度220℃,喷水烘烤20分钟左右

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