芝麻紫薯圆子

作者： summer的家

用料

• 紫薯 1个（约500克）
• 糯米粉 300克
• 水 适量
• 豆沙馅 适量

芝麻紫薯圆子的做法步骤

步骤 1

将紫薯洗净放入蒸锅蒸熟

步骤 2

将蒸熟的紫薯去皮，用叉子碾成泥

步骤 3

糯米粉加少许热水稍稍混合一下

步骤 4

加入薯泥用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置一会儿

步骤 5

将豆沙馅分成20克每份

步骤 6

取20克薯泥，包入豆沙馅团圆

步骤 7

将薯球均匀裹上芝麻

步骤 8

锅中倒入适量油，油热后放入薯球中小火炸至表面金黄至熟即可

芝麻紫薯圆子的小贴士

1、蒸紫薯的时间根据紫薯大小而定，我这个紫薯比较大，蒸了约1个小时； 2、馅料可根据个人喜欢而定，我用的冰箱存货绿豆沙，用红豆沙、黑芝麻等都可。

菜谱创建时间：2012-02-07 13:20:09