蚝油荷兰豆炒鸡丁

作者： apple爱自己

用料

• 荷兰豆 适量
• 鸡胸肉 适量
• 蚝油 少许
• 豆瓣酱 少许
• 盐 少许
• 蒜瓣 少许
• 干辣椒 少许
• 生粉 少许

蚝油荷兰豆炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

荷兰豆去一下茎，斜刀对半切，蒜瓣切片，干辣椒切小段

步骤 2

锅子放适量清水，加少许盐, 滴几滴油,大火煮开,捞出冲一下凉水

步骤 3

鸡胸肉切丁，放适量蚝油、盐、豆瓣酱少许、再滴几滴生油，拌匀，腌制一会儿

步骤 4

锅中放适量油，鸡丁如果拌炒

步骤 5

鸡肉变色，撒上干辣椒拌炒

步骤 6

放荷兰豆,滴几滴蚝油再，稍稍拌炒入味

步骤 7

生粉兑水，勾薄芡，出锅

蚝油荷兰豆炒鸡丁的小贴士

1、豆豆切个斜刀更方便入味 2、焯豆豆的时候搁点盐跟油，焯好冲一下凉水 3、鸡肉腌制的时候滴几滴生油，我个人有点不喜欢鸡胸肉放生粉腌制 4、腌制的时候，豆瓣酱放点，提味儿 5、最后豆豆略炒即可，保证豆豆的脆度

菜谱创建时间：2011-03-24 12:51:52