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菌菇虾球杂蔬拌的做法
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菌菇虾球杂蔬拌

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作者: 溢齿留香
溢齿留香

菌菇虾球杂蔬拌的用料

菌菇虾球杂蔬拌的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将明虾剪去头须,抽挑去虾泥肠线后洗净,加入黄酒拌匀腌制15分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西芹洗净后切斜片。胡萝卜去皮后切圆花朵形状。菌菇洗清漓干

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里清水煮开后,滴入少许橄榄油,然后将西芹片、胡萝卜片、菌菇分别倒入开水锅里,稍焯过水断生后捞出,在冷开水里冲凉漓干。(滴入橄榄油可以使原料色泽光鲜不变)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取锅加入清水、生姜片煮开后,将腌制过的虾仁倒入焯水,虾变色成虾球即捞出漓去水份

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把焯水断生后的西芹片、胡萝卜片、菌菇和虾仁盛放在餐盘中,将用橄榄油、白醋、盐、鸡精等调成的味汁,淋浇在西芹菌菇虾球上,吃时拌匀即可

菌菇虾球杂蔬拌的小贴士

清鲜爽口、虾球嫩滑。

菜谱创建时间:2012-01-21 12:31:30
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