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布朗尼芝士蛋糕

#下午茶•2024年2月15日# 布朗尼芝士蛋糕,吼吼吃~~忍不住一下吃了两块。
芝士糊按照这个方子,布朗尼糊按照馥郁布朗尼的方子+2.5g泡打粉(黄油感觉有点多了,烤的时候从活底模具漏了出来),中层180℃烤10分钟。160℃烤30分钟,放凉再冷藏4小时以上

吃面包的二货 吃面包的二货
布朗尼芝士蛋糕

热量蹭蹭的芝士布朗尼蛋糕!好吃又不会腻~

没有烤布朗尼层,食谱翻倍150度中层烤了90分钟,20*20cm深烤盘。全程低温几乎没有裂痕太满意了!

听说食谱成品布朗尼很干,特意多了20克鸡蛋,面粉少20克,加了1克泡打粉,6克可可粉,2克速溶咖啡粉。酸奶挺酸的,每层分别加额外20-30克糖。布朗尼最后倒表面的时候最好要是微暖的,不能太稠,巧克力黄油冷却之后会稠。

  #午餐•2023年5月9日#

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