全麦土司的全部作品

全麦土司

用了君之的方子非常成功
3个450克的吐司
盐用了11克,味道刚刚好
酵母粉换成新鲜酵母,克数乘以3
发酵速度蛮快
大白鲸165℃热风模式30分钟
烤出来略干,
下次170℃,27分钟试试

Ricky_大人 Ricky_大人
全麦土司

已经是第三刷这个全麦吐司配方了,这个配方相对全麦粉的含量比较高,不含牛奶热量相对低,做出来的口感松软细腻不粗糙,我还加了亚麻籽进去超级香啊!

Christina梁 Christina梁
全麦土司

完全按照成份表,用的山茶花面粉可以多放10克水。因为总面团称出来有540克,所以最后没有盖盖子,但是实际也没有涨得很高!

Christina梁 Christina梁
查看更多结果