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松软南瓜小蛋糕

大概一年半多的时间没有做烘焙了，怀二胎之后对糖的摄入一直十分小心 ，之前烘焙用的食材都已经过期扔掉了。今年1月末开始，由于新冠肺炎疫情的肆虐，几乎14亿人口都宅在家里不出门，线上购物也都是为了采购日常三餐之用。一个多月后，北京的新冠肺炎疫情开始渐渐好转了，很多企业也陆续复工上班了。女儿最近很想吃蛋糕，央求我买烘焙材料做蛋糕，虽然带二胎宝宝有点抽不出时间，但是满足老大的愿望已经变得刻不容缓了。今天下午，我把6个月大的老二交给我老妈，挤出来2个多小时做蛋糕。时间有限，我就挑了这个比较简单的蛋糕:松软南瓜小蛋糕（不用打发蛋白蛋黄）

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松软南瓜小蛋糕

这个必须记录一下~非常好吃！刚烤出来的卖相不太好，就放一边了，放了两天后想起吃了一口，一下就爱上了！香甜松软，回味无穷！
当时都用的红糖~继续撸！

秋水芳菲 秋水芳菲
松软南瓜小蛋糕

12月✘日  甜觅·火大的成品

不是今天做的，好像是大大前天做的，所以啊，凌乱了，交个作业，记录一份心情，给自己的烘焙之路留下点成长的印迹 ʚ❤ɞ

总结：
1、配方给的糖量巨甜，决定糖量减半

2、火候君之老师用的是硅胶模，我用的是纸杯，整个杯子出来糊掉了，忧伤。
180°C  12min 未熟  调高至 200°C 不记得时间了反正糊了，买嘎の

3、毫无松软感，放凉了吃感觉还不错，特别扎实的口感，不知道用来做蛋糕胚是不是会很有支撑性，嘿嘿！

GaoOoOoOo_甜觅 GaoOoOoOo_甜觅
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