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柠檬派

方子很不错
派皮是非常酥脆的那种
所以建议用不粘模具,不然很难脱模
如果你的烤箱温度比较准,那么热烘烤派皮的时间建议用最短那个时间
#午餐•2023年10月12日#

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柠檬派

挞皮:黄油70克、低筋面粉240克、全蛋液80克、一点盐、糖粉50克。
挞液:淡奶油250克,两个蛋黄一个鸡蛋、牛奶50克、炼乳10克、砂糖40克。过筛
先170度10分钟
然后倒入挞液145度30分钟

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柠檬派

派皮和馅都减了15克左右的糖,还是很甜,六寸的方子被我弄进九寸披萨盘里,皮有点不够用了,边边都没有了哈哈哈!第二次烤加了十分钟左右,烤好表面气泡不知怎么弄掉,不够光滑。柠檬切薄片和派一起吃,特别激爽的感觉,而且解腻!

小猪猪妈妈咪 小猪猪妈妈咪
柠檬派

柠檬派内陷减糖了,更清爽酸甜,感觉派皮也可以减一点糖,有点太甜

IvyMI IvyMI
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