盘饰

作者： 居然

今儿咱上一道叫做“盘饰”的菜，既可以观赏，也可以入口！颜色青葱，在满桌的红红花花的大肉里一定非常养眼，在尝过大鱼大肉以后，感觉胃胀了么？吃上一朵“花”，还异常清爽，这绝对是低脂轻身的食物啊！ 一：青萝卜的营养价值： 青萝卜所含热量较少，纤维素较多，有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 二适用人群： 1.　一般人群均可食用。 2.　但阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。 三：青萝卜的食疗功效 萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经； 具有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒的功效； 主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。 四：青萝卜的食物相克： 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 五：青萝卜的做法指导： 1. 萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。 2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。 3. 可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。

用料

• 水适量
• 青萝卜 一根
• 芥兰 一棵
• 盐 少许
• 水 适量
• 自己喜爱的任何蘸酱 一碟

盘饰的做法步骤

步骤 1

青萝卜去皮后，切成规则的长方体

步骤 2

用削皮刀削出薄薄的片

步骤 3

削好的萝卜片放清水里品泡十分钟，中途可以缓缓水，以减轻萝卜味

步骤 4

然后入锅焯水至软谁里加点盐

步骤 5

然后取出放冷水继续泡着，要切的时候取出放砧板上

步骤 6

把萝卜片对折

步骤 7

在弯曲的那一边用到切均匀的小口，不要切断

步骤 8

然后把切好的萝卜片卷起，便成一朵小小的菊花，如果要菊花变大，把两条萝卜片卷在一起，便会变大

步骤 9

所有卷好的“菊花”放入锅里大火蒸3分钟即可关火取出

步骤 10

蒸菊花的时候，我们准备“花梗”，一棵芥兰，随意切成花梗的样子

步骤 11

入水焯熟便可捞出，摆上蒸好的菊花即成

步骤 12

要吃的花搭配自己喜欢的蘸酱即可

菜谱创建时间：2012-01-14 16:52:44