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芥兰炒湘西腊肉的做法
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芥兰炒湘西腊肉

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作者: 居然
居然

芥兰炒湘西腊肉的用料

芥兰炒湘西腊肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肉温水洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上笼大火蒸二十分钟变软,出部分油脂,再洗一遍,然后切片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芥兰洗干净,切断,焯水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后锅里放少许油,先吧芥兰小炒一下,祛除多余水分,加一点点盐,然后装起备用,不需要完全入味,因为腊肉很咸

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放如很少的油,然后把花椒,红辣椒,蒜片放入爆香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入切好的腊肉,煸出油,把油倒出别的小碗装起

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看见腊肉有变色,闻到很香的香气时,便倒入芥兰,翻炒,随即倒入红萝卜片炒几秒装出吃用

芥兰炒湘西腊肉的小贴士

1、炒腊肉火不需要太猛,尽量减少亚硝酸盐的转化! 2、腊肉切前先蒸一下再洗一遍,有助于减少盐分,而且切起来很容易哦!

菜谱创建时间:2012-01-14 16:47:20
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