韭菜炒香干

作者： 潇潇

韭菜炒香干，是我们在怀柔山吧吃过的一道菜，吃过就惦记上了，不是怎么了不得的美味，但韭菜的清香和清香柔软的香干结合在一起，入口仿佛有山林郊野的清香，简单却回味无穷，而且做法特简单！

用料

• 韭菜 一小把（200克
• 香干 6块
• 红椒 一个
• 油 适量
• 盐 少许
• 生抽 数滴

韭菜炒香干的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝

步骤 2

炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水

步骤 3

不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅

韭菜炒香干的小贴士

1、肉食动物也可以加入一些肉丝、肉片等一起炒，味道不错。 2、我用的不辣的红色甜椒，仅为配色，没有可省略，如喜欢吃辣可以用比较辛辣的辣椒代替。

菜谱创建时间：2011-03-22 17:31:34