芝香迷你肠仔包的做法

芝香迷你肠仔包

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作者: 大包
大包
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用料1 

用料2 

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  • 将金文笔芝士加热变软,去除白皮,将除黄油、盐以外的面包材料揉合后加入盐

  • 揉至扩展阶段后加入黄油揉至面团表面非常光滑,无需到完全阶段也可

  • 一次发酵至2.5倍大

  • 将面团分成25G/个,排气,滚圆,松弛15分钟

  • 取一面团,擀成长椭圆片状,卷起,搓成条状

  • 将条状面团对折,中间留洞,两头捏紧,二次发酵至2倍大

  • 预热烤箱220度,在发好的面团上放上脆皮肠,挤上番茄酱再挤上沙拉酱

  • 200度,烤20分钟左右,出炉后脱模,撒上海苔碎

菜谱创建时间:2012-01-05 14:15:22
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