韩式辣酱拌魔芋丝

作者： 潇潇

寒冷季节里，常常喜欢将魔芋丝作为配角和肉类一起做菜（比如做酸汤肥牛的打底菜、涮火锅等），炎热的夏天则不妨让一直甘当绿叶的魔芋丝做一次主角吧！

用料

• 魔芋丝 两盒
• 蒜 一瓣
• 香油（芝麻油） 1/2匙
• 盐 1/4匙
• 生抽 1匙
• 醋 1匙
• 糖 1/2匙
• 韩式辣酱（或其他口味辣酱） 一匙

韩式辣酱拌魔芋丝的做法步骤

步骤 1

锅内烧水，水开后，下魔芋丝汆烫2分钟，迅速捞出，过凉水冲凉，沥干水分

步骤 2

将所有材料与魔芋丝混合，拌匀，即可食用

韩式辣酱拌魔芋丝的小贴士

1、魔芋丝不要久煮，会影响清脆的口感。 2、辣酱的选择其实可以随意一点，我觉得老干妈、还有很多中式辣酱也很适合用来做这道凉拌菜。

菜谱创建时间：2011-03-22 16:04:13