腊八咸粥的做法

腊八咸粥

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作者: 蓝色冰茶
蓝色冰茶

腊八咸粥的用料  

腊八咸粥的做法步骤

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  • 排骨提前两天用黄酒和姜腌上

  • 将各种材料洗洗切切

  • 锅中放入比平常煮粥稍微多点的水(因为放的菜有的也会吸水,所以要稍多放点),加入咸排和黄酒煮开后,撇去杂质

  • 加入大米和红豆煮开后放入除青菜以外的材料大火煮开后转小火45分钟

  • 45分钟后开锅放入青菜,根据情况放盐,再煮差不多半个小时左右,煮的过程中,要不时地搅一下,防止沾锅,最后出锅的时候,一定要放点味精,这才够江南味

腊八咸粥的小贴士

1、材料可根据自己的口味来准备,样数多的话,每种数量只需要少一点即可否则会太多
2、排骨提前两天腌上即可,也可用新鲜排骨,但口感会差两个等次,建议还是提前两天把排骨腌上吧。

菜谱创建时间:2012-01-01 10:35:20
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