黄米面炸糕的做法

黄米面炸糕

4.1万人浏览 1539人收藏 35人做过
向菜谱作者提问
作者: 木棉
木棉

黄米面炸糕的用料  

黄米面炸糕的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中

  • 接着放入酵母、白糖

  • 分少量多次将清水倒入碗中

  • 将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可

  • 将揉好的面团滚圆,用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内

  • 水开后蒸制20分钟后关火

  • 将蒸好的年糕放入大碗中,用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态

  • 此时手掌蘸少许熬熟的食用油,将年糕分成若干重量一致的团状

  • 用手揉圆后按扁,放入一颗事先滚圆的豆沙馅

  • 将四周用力捏合,滚圆后按扁

  • 用牙签在年糕饼上扎一些小眼

  • 然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中,炸制两面金黄即可出锅食用

菜谱创建时间:2011-12-22 19:31:53
App 内打开

黄米面炸糕的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单