宫宝牛柳

作者： 西瓜宝宝

用料

• 牛柳 切丝
• 红萝卜 去皮切片
• 青辣 1个，切丝
• 葱 2根，切丝
• 大蒜 2瓣，切碎末
• 酱油 2小匙，B
• 蛋白 1个，A
• 麻油 1又1/2小匙，A
• 玉米粉 1小匙，A
• 料酒 1大匙，A
• 白醋 2小匙，B
• 糖 2小匙，B
• 盐 1又1/2小匙，B

宫宝牛柳的做法步骤

步骤 1

用调料A将牛柳腌1-2小时

步骤 2

锅内放2英寸深的油，用中火烧热。下萝卜片烩至熟脆，捞起沥去油

步骤 3

下腌好的牛柳，继续用中小火烩熟，捞起沥去油，放一大碗中。撒2小匙玉米粉上下抖一抖，让玉米粉均匀的粘在牛柳上

步骤 4

盛去锅内的大部分油，留底。开大火烧热，下蒜末炒出香味。下葱丝、青辣丝炒熟

步骤 5

下烩好的萝卜片、牛柳，倒入调料B快速翻炒30秒左右。起锅

宫宝牛柳的小贴士

这个是尾巴那里的原始方子,但是我在调料上改动了很多.因为知道做牛肉放醋会比较好.所以在腌肉的时候就放了醋.之后B调料我也没那么放..炒肉的时候用筷子搅拌,肉没有老.

菜谱创建时间：2012-03-26 19:43:20