肉骨茶

作者： 西瓜宝宝

天气渐渐转凉，今天我们选了一道既美味又能温暖全家的食物，给这个冬天增添多一份温暖。肉骨茶，其实并不是饮用的茶水，而是来自新加坡的小吃。别看只是当地的小吃，但是却是当地人餐桌上必不可少的美食呢。

用料

• 排骨 500克(1斤)
• 桂皮棒 1根
• 丁香 3粒
• 白胡椒粒 1茶匙（5克）
• 枸杞子 1大匙（10克）
• 八角 2粒
• 甘草 3克
• 陈皮 2片
• 桂圆干 2个
• 蒜头(无须去皮) 2大粒
• 酱油 1大匙（5毫升）
• 盐 5克
• 香菇 数片泡发

肉骨茶的做法步骤

步骤 1

．将调料都放在一个自制的调料包内

步骤 2

．水烧开后，将排骨放入，汆烫3分钟，祛除血沫

步骤 3

．将调料包，酱油，食盐放入水中煮到沸腾后放入排骨待再次煮沸后转到中小火煮90分钟即可

菜谱创建时间：2012-02-08 13:35:28