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彩色汤圆的做法
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彩色汤圆

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作者: 尚豆小厨
尚豆小厨

彩色汤圆的用料

彩色汤圆的做法步骤

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步骤 1

糯米粉与粘米粉混合,分成4份

步骤 2

其中两份分别加入绿茶粉和可可粉及适量水揉成光滑面团备用

步骤 3

剩下的两份分别加入适量水和胡萝卜汁分别揉成光滑面团备用

步骤 4

栗子和香芋分别去皮蒸熟打成蓉,热开不粘锅下黄油化开下栗子蓉和适量白糖慢火炒至糖化水份蒸发,可捏成团即可出锅放凉备用。(糖量油量可随个人喜好增加或减少份量)

步骤 5

香芋馅做法同上

步骤 6

黑芝麻打成粉炒香加入溶化黄油及细糖揉捏成团即可

步骤 7

红糖块切小粒备用

步骤 8

把揉好的面团分成大小相等的小剂子,包上馅料搓圆即成生胚

步骤 9

煮开糖水下汤圆慢慢火煮至全部浮起后等多一两分钟即可

菜谱创建时间:2012-03-17 22:59:32
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