茄汁牛尾

作者： 熊熊de厨房

用料

• 牛尾
• 番茄
• 葱白
• 洋葱
• 橙皮
• 土豆
• 黄油
• 黑胡椒
• 白兰地
• 盐

茄汁牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾洗干净先

步骤 2

然后准备一锅水，放上一段葱白，和牛尾一起煮，去一下血沫

步骤 3

然后再重新洗净

步骤 4

准备洋葱末、一小块橙皮，5、6个番茄，去皮，切大块，土豆也切块

步骤 5

锅中放少许黄油，洋葱末下锅炒至微软，把牛尾也下锅炒

步骤 6

再放些黑胡椒，炒至牛尾焦黄，烹入适量白兰地

步骤 7

然后把番茄入锅，炒出茄汁，放入橙皮，添上开水，没过牛尾，大火咕嘟开之后，改中小火

步骤 8

咕嘟一个半小时，把土豆块放入锅里继续咕嘟

步骤 9

再咕嘟到土豆软烂，放适量盐，大火把汤收浓，就可以吃了

菜谱创建时间：2012-01-12 01:37:48