花篮泡芙

作者： 美食生活工作室

用料

• 面粉 500克
• 鲜奶油 250克
• 花生油 150克
• 鸡蛋 750克
• 水果 适量

花篮泡芙的做法步骤

步骤 1

将清水与花生油一起煮沸，倒入面粉拌匀，将鸡蛋分次加入，边加鸡蛋边搅拌至鸡蛋完全融入面团中，成黏稠、均匀的蛋面糊

步骤 2

将蛋面糊装进裱花袋，在烤盘里挤若干“U”形，即为花篮把。再将剩余面糊挤成球形，入烤箱烤熟,为花篮体

步骤 3

将烤好的球形在1/3处切开，小块作花篮底，大块作花篮体，用鲜奶油黏合好，再将鲜奶油挤进花篮内，放上鲜水果，安好花篮把即成

花篮泡芙的小贴士

烤箱在正式使用前，要先高温空烤一次，以排出新烤箱的加热异味。使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后，即将上下火全开，温度调至最高温（250℃）空烤10分钟。因为过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出（正常现象），所以室内要保持空气畅通，10分钟后可让烤箱门全开以加速散热，之后便可依照一般程序使用。小烤箱则只需将内外擦拭干净，开烤箱门预热（相同会有烟或异味散出），直到冒烟时关闭电源即可。

菜谱创建时间：2012-01-02 19:25:56