紫薯汤圆

作者： 双鱼化石

用料

• 紫薯
• 糯米粉
• 芝麻
• 红糖
• 猪油

紫薯汤圆的做法步骤

步骤 1

紫薯切块用高压锅压熟

步骤 2

我忙其他事情给多压了几分钟，已经快不成形状了，勺子一拨弄就散开。能看得到全是纤维，粉状

步骤 3

出锅就这么吃了两块，味道只有你吃了才知道哦。和一般红薯相比更粉，更香不是那么的甜

步骤 4

先用糯米粉做几块用水煮熟，这是前辈小小米桶的法子，据说这样处理的面团比较筋实不易裂开

步骤 5

煮熟的“粄”和在糯米粉里成白色团

步骤 6

紫薯泥和糯米粉成紫色团

步骤 7

再混合白色和紫色两种面团，轻轻捏一块就好，不要使劲揉

步骤 8

简单的芝麻馅儿制作，芝麻擀碎

步骤 9

猪油化开

步骤 10

加入红糖熬化开

步骤 11

倒入芝麻碎和剩余的紫薯泥一起拌匀即可

步骤 12

取一块面团

步骤 13

包入芝麻馅儿

步骤 14

搓圆

步骤 15

放入锅中煮熟

菜谱创建时间：2011-12-30 23:51:56