炸酱面的做法

炸酱面

1151人浏览 19人收藏
保存菜谱到手机
作者: 游走妖精
游走妖精

炸酱面的用料  

炸酱面的做法步骤

将做法保存到手机
  • 猪肉肥瘦分开,分别切丁

  • 然后用盐、鸡精、淀粉,胡椒粉、油将瘦肉丁腌渍15分钟

  • 黄瓜切丝

  • 葱切丝

  • 姜蒜切末备用

  • 香菇

  • 锅里放少许油,然后放入肥肉丁,煸炒至微黄出油

  • 再放入腌渍好的瘦肉丁

  • 一起翻炒至变色加入姜蒜末

  • 出香味后放入香菇

  • 香菇稍稍变软,加入干黄酱和甜面酱的混合酱

  • 翻炒均匀,加入适量开水

  • 小火半个小时

  • 待汤汁浓厚,加少许鸡精,改大火,稍稍收一下,即可

  • 面粉里加少许盐,和成稍硬的面团,醒半个小时

  • 然后擀成片

  • 切条

  • 入开水锅,两开即可

  • 出锅后放上黄瓜丝和葱丝浇上炸酱即可

菜谱创建时间:2012-03-11 16:27:38
App 内打开

炸酱面的其他做法

作者的其他菜谱