海米冬瓜

作者： 贝壳厨艺坊

用料

• 冬瓜
• 海米
• 蒜瓣儿
• 盐
• 鸡精
• 水淀粉

海米冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜切薄片，蒜瓣儿切片待用

步骤 2

海米洗净，浸泡15分钟

步骤 3

锅里放底油，放入切好的蒜片，炒出香味，放入海米，稍稍翻炒

步骤 4

放入切好的冬瓜片儿，翻炒至冬瓜变色

步骤 5

稍稍放入的清水，翻炒，然后放入鸡精，盐，继续炖2分钟左右

步骤 6

放入水淀粉勾芡儿

步骤 7

出锅

海米冬瓜的小贴士

最后放入水淀粉以后不要急着去翻，等出现大泡的时候再翻炒， 出锅，会使芡汁透明好看 海米换成干贝，或者只是用蒜炒的冬瓜一样美味

菜谱创建时间：2011-12-29 14:42:36