虾皮炒莴笋

作者： 简约煮意

春暖花开，万物复苏.人体也从停滞状态开始复苏，全身细胞活跃起来了。 爱美的女人们脱去了厚衣，脚步变的轻快了。孩子们活动量也加大，生长发育较快。尤其是骨细胞、软骨细胞的代谢旺盛，这时人体对钙的需求量大，吸收也好。要想让你的孩子长更高更健康，春天补钙正当时。 孩子生长发育，骨骼的生长需要补钙。女人一生都要补钙，科学家发现，自20岁开始，骨骼的总重量以每年１%的速度在递减；如果不注重钙质的摄取，骨骼与健康很容易“报销”。35岁，是女性钙质流失的分水岭了，因此从40岁开始，大多数成年女性患骨质疏松症的概率将会大大增加。 而男女相较，女人比男人更需要补钙，从生育期，到入更年期，钙流失造成女人更易衰老。因此女性更应该提高骨质疏松的风险意识，做到一生补钙，提早积累，积极预防。 今天就上一道用素有“钙库”之称的虾皮炒莴笋与孩子和妈妈们一起分享。这道菜可是相当的经济实惠（花不到二元的银子），且简单营养人人都可做到！

用料

• 莴笋 一根
• 虾皮 40克
• 蒜头 两瓣
• 油
• 盐
• 糖 少许

虾皮炒莴笋的做法步骤

步骤 1

将莴笋去皮洗净切丝，虾皮用清水洗净控水备用

步骤 2

热锅加油将蒜头爆香后加虾皮翻炒片刻，加入莴笋拌炒

步骤 3

炒至熟后加盐糖少许出锅即可

虾皮炒莴笋的小贴士

生晒的虾皮没有盐分，味道鲜美，口感好，而且不易发潮霉变，能长期存放。色白且发亮的虾皮最好，妈妈可以放心选用；呈深黄色，小虾皮软碎不完整，又无光泽的质量欠佳，最好不要买。

菜谱创建时间：2012-03-06 00:35:43