烤箱版烧饼

作者： 风铃依旧

用料

• 普通面粉 250克
• 水 125克
• 油 10克
• 白糖 15克
• 酵母 2.5克
• 面粉 100克
• 油 50克

烤箱版烧饼的做法步骤

步骤 1

将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大

步骤 2

面粉100克，油50克和成酥皮团

步骤 3

两种面团各分成6份

步骤 4

饼皮擀圆，中心包酥皮，收口，捏紧

步骤 5

擀长

步骤 6

卷起

步骤 7

再擀长

步骤 8

卷起

步骤 9

稍擀成烧饼形状

步骤 10

放入烤盘

步骤 11

用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花

步骤 12

烤箱预热180度，烤25分钟左右

烤箱版烧饼的小贴士

刚出炉的烧饼是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感

菜谱创建时间：2012-03-05 23:19:30