用APP打开
巧克力戚风的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

巧克力戚风

3148人浏览 19人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 返璞归真chen
返璞归真chen

巧克力戚风的用料

巧克力戚风的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄5个加白砂糖30克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手动打蛋器打到颜色变淡

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

缓缓加入色拉油边搅拌均匀,加入牛奶拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛的粉类(低粉、盐、苏打、可可粉)和巧克力

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀成蛋黄糊(注意不能搅拌过渡,要切拌)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分三次加糖打到八九分发

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3与蛋黄糊拌匀,再取1/3与蛋黄糊拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后的1/3倒入剩余的蛋白霜盆内翻拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入模震去气泡,165度,上、下火45分钟左右,出炉后倒扣

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成扇形小块

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打发的淡奶油和果酱装饰表面

菜谱创建时间:2012-03-03 23:54:36
换个做法