凉拌蕨根粉

作者： 林冰儿

明天就是周末了，由于五一长假缩水，这星期多上一天班，呵呵，有点儿不习惯，感觉特别的漫长，不知道从什么时候起，从讨厌周末的到来变成了强烈的期待，也许是我的生活发生了微妙的变化吧，越来越喜欢可以自由支配的周末，一切都变得没有规律，一切都变得随心所欲，呵呵！ 每次聚会，不管是自己还是同事点菜，大家都喜欢在看菜谱之前先点上一道可口的凉拌蕨根粉，而且每次参加婚宴，它也是频繁地出现在餐桌上，看来的味道比较大众化哟，大家都比较忠爱它，即爽口又健康，每次这盘菜都会见底，呵呵！今天自己就来动手做一次吧，要不断地学习和创新嘛，呵呵！

用料

• 蕨根粉
• 盐
• 生抽
• 油辣椒
• 胡椒粉
• 白糖
• 熟白芝麻
• 鸡精
• 香油
• 醋

凉拌蕨根粉的做法步骤

步骤 1

蕨根粉用开水煮四分钟，然后过凉水备用

步骤 2

取一碗，放入盐、生抽、油辣椒、胡椒粉、白糖、熟白芝麻、鸡精、香油和醋（一定要多放点儿，越酸味道越正，不过不喜欢的朋友可以适量放点儿）加温水搅拌均匀

步骤 3

将调好的味汁儿倒入蕨根粉中充分搅拌，最后拌入香菜末即可

菜谱创建时间：2012-02-22 23:28:40