玛格丽特小饼干

作者： 俊良老妈-双双

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 黄油 100克
• 熟蛋黄 2个
• 盐 1克
• 糖粉 60克

玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化

步骤 2

加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

步骤 3

煮两个水煮蛋，取其蛋黄

步骤 4

把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末

步骤 5

把蛋黄细末加入到搅拌好的黄油液

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

加入低筋粉和玉米淀粉，用手揉成面团。把揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时

步骤 8

取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球

步骤 9

将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁

步骤 10

按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹

步骤 11

依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可

菜谱创建时间：2012-03-08 18:13:24