玛格丽特小饼干的做法

玛格丽特小饼干

俊良老妈-双双
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用料  

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  • 黄油软化

  • 加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状

  • 煮两个水煮蛋,取其蛋黄

  • 把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末

  • 把蛋黄细末加入到搅拌好的黄油液

  • 搅拌均匀

  • 加入低筋粉和玉米淀粉,用手揉成面团。把揉好的面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1小时

  • 取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球

  • 将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁

  • 按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹

  • 依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可

菜谱创建时间:2012-03-08 18:13:24
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