炸花花

作者： 俊良老妈-双双

用料

• 普通面粉 280克
• 鸡蛋 两个（不带皮约100克）
• 白砂糖 80克

炸花花的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入盆中，加入白砂糖，搅拌均匀。加入面粉，揉成光滑的面团

步骤 2

把面团分成两块，揉好，撒上少许面粉，用擀面杖擀成薄薄的面片。这个一定要擀薄点，这样炸出来脆，好吃。圈在擀面杖上面，用刀子切开，然后在照着上图的样子切成约长6厘米，宽2厘米的小面片

步骤 3

将两个面片摞起来，再对折，如图。用刀子在三分之二处切开，自里面掏出，整形成花样。不要切的太靠边，因为是鸡蛋和面，面饼的韧性不足，所以很容易断

步骤 4

锅内放油，烧热，放入做好的花花，油温不要太高，小火，慢慢翻看，因为面片很薄，所以很容易熟的，也很容易糊掉了。小心照看着啊

步骤 5

切长方形面片之后会剩下些边边脚脚，这些你可以直接扔锅里面炸熟吃掉，也可以重新揉成面团，擀制。我的是直接切成了小棍样子下锅了

菜谱创建时间：2012-03-04 16:22:14